นำมะนาวมาทำอะไรได้บ้าง

คุณประโยชน์ของมะนาวและน้ำผึ้ง

มะนาว

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle.
ชื่อวงศ์ : Rutaceae
ชื่อท้องถิ่น : ส้มมะนาว มะลิว (เชียงใหม่)
ชื่อสามัญ : Lime, Common Lime หรือ Sour Lime
ชื่ออื่น : ลูกนาว (ภาคใต้) ส้มมะนาว, มะนาว, มะลิว, ส้มนาว (เชียงใหม่)
ผิวเปลือกของมะนาวมีน้ำมันหอมระเหย “โวลาทิล” เช่น Slaronoid, Organic acid, Citral และวิตามินซี น้ำมะนาวมีฤทธิ์รักษาโรคลักปิดลักเปิด เนื่องจากมีวิตาสินซีสูง ส่วนฤทธิ์ในการแก้ไอขับเสมหะ เนื่องจากกรดที่มีอยู่ในน้ำมะนาวกระตุ้นให้มีการขับน้ำลายออกมา ทำให้เกิดการชุ่มคอ จึงลดอาการไอลงได้

น้ำผึ้ง

ช่วยคลายความเหน็ดเหนื่อย อ่อนเพลียจากการตรากตรำทำงานหนัก เล่นกีฬา อดนอนหรือดื่มสุรา

1. ช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แก่ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยระยะพักฟื้น
2. บำรุงประสาทและสมองให้สดชื่น แจ่มใส
3. ช่วยระงับประสาท อาการหงุดหงิด นอนไม่หลับ แก้ตะคริว
4. บรรเทาอาการไอ และหวัด
5. ลดกรดในกระเพาะ ช่วยให้อาหารย่อยดีขึ้น ท้องไม่ผูก เนื่องจากน้ำผึ้งถูกดูดซึมได้ทันที เมื่อสัมผัสลำไส้ ต่างจากน้ำตาลชนิดอื่นที่คงค้างอยู่ และถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์หรือกรด
6. แก้เด็กปัสสาวะรดที่นอน เนื่องจากน้ำผึ้งมีน้ำตาลฟรักโตส ซึ่งมีคุณสมบัติดูดความชื้นได้ดีกว่าน้ำตาลชนิดอื่น จึงสามารถดูดน้ำกลับและอุ้มน้ำไว้ ทำให้เด็กไม่ปัสสาวะรดที่นอน
7. แก้โรคโลหิตจาง เนื่องจากน้ำผึ้งมีธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นองค์ประกอบของเฮโมโกลบิน ช่วยเพิ่มเม็ดเลือดแดง
8. แก้ความดันโลหิตสูง จากคุณประโยชน์ของน้ำผึ้ง รวมทั้งรสหวานตามธรรมชาติและกลิ่นรสเฉพาะตัว จึงนิยมนำน้ำผึ้งมาเป็นส่วนผสมในอาหารต่าง ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าและให้รสหวาน เช่น
   1. ผสมในเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้แก่ ชา, กาแฟ, นม, โยเกิร์ต, น้ำมะนาว หรือในต่างประเทศจะนำไปทำเบียร์หรือไวน์
   2. ผสมในขนมอบและขนมหวานต่าง ๆ คุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่งของน้ำผึ้งในขนมปัง คือ น้ำผึ้งประกอบด้วยน้ำตาลฟรักโทส ซึ่งมีคุณสมบัติดึงความชื้นไว้ได้นาน ดังนั้น ขนมปังหรือขนมที่ผสมน้ำผึ้งจะนิ่มอยู่นานกว่าใช้น้ำตาลทรายธรรมดา หลังจากนำออกจากเตาอบแก๊สแล้ว
   3. ผสมในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญชาติเป็นอาหารเช้า หรือผสมในอาหารเด็กอ่อน นอกจากนี้ ยังใช้เป็นส่วนผสมในยา เพื่อเพิ่มความคงตัวและมีรสหวานรับประทานง่าย รวมทั้งมีประโยชน์ทางยา

น้ำมะนาวโซดา

ส่วนผสม

• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม ¼ ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• โซดา 1/3 ขวด
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. นำน้ำเชื่อม มะนาว เกลือ คนให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำแข็ง เติมโซดา

ประโยชน์ที่ได้จากการดื่มน้ำมะนาวโซดา

• รักษาโรคลักปิดลักเปิด แก้ไอขับเสมหะ ทำให้ชุ่มคอ ลดอาการไอและเจ็บคอ

น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• น้ำมะนาว 45 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• น้ำเชื่อม 60 กรัม
• น้ำแข็ง 2 แก้ว

วิธีทำ

1. ผสมน้ำผึ้ง เกลือ น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมทั้งหมดในน้ำแข็ง หรือจะนำมาปั่นเป็นสมูทตี้ด้วยเครื่องปั่นก็จะทำให้เครื่องดื่มนั้นดื่มได้สดชื่นมากขึ้น

ประโยชน์ที่ได้จากการดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง ช่วยคลายความเหน็ดเหนื่อยอ่อนเพลีย บำรุงประสาทและสมองให้สดชื่น แจ่มใส แก้ความดันโลหิตสูง

ตะไคร้ ตะไคร้มีรสหอมปร่า ช่วยขับลม แก้โรคทางเดินปัสสาวะ แก้นิ่ว ดับกลิ่นคาว เจริญอาหาร ใส่ในอาหาร ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ทำให้รสดีขึ้น
ใบเตย น้ำใบเตยรักษาโรคหืด ใช้เป็นยาบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น และชุ่มคอ ใช้ผสมอาหาร แต่งกลิ่น ให้สีเขียวแต่งสีขนม เครื่องดื่ม ใช้เป็นยาบำรุงหัวใจ ช่วยลดการกระหายน้ำ